Kiraz hoşafı

Sevgili okuyucu biz Diyarbakırda hemen her meyvenin hoşafını yaparız bizim doğuda hoşaf bilhassa davet yemeklerinin olmaz sa olmazıdır bu güzel hoşafı dayımın sevgili güzel kızı  Nazan bizim için yapmıştı sevgili Nazana çok teşekkür ediyor ve tarifi yazmaya başlıyorum işte tarifimiz
1 kilo taze kiraz
4 su bardağı toz şeker
2 litre su
yapılışı
tenceremize kirazlarımızı koyalım çekirdeğini çıkarmaya gerek yok isterseniz çıkarabilirsiniz üzerine şekerimizi ve suyumuzu koyup ateşe koyalım 5 dakika harlı ateşte 10 dakika kısık ateşte pişirelim ateşten alıp ılındıktan sonra buzdolabında bekletelim soğuk olarak içelim afiyet olsun