SAÇ BÖREĞİ

ANNEMİN YAPTIĞI SAÇ BÖREĞİ

YAPILIŞIDA ÇOK KOLAY SADECE UN VE SUYLA BİR HAMUR YOĞURUYORUZ. O DİNLENİRKEN İÇİNİ HAZIRLIYORUZ İÇ MALZEMESİ PİDE İÇİ HAZIRLAR GİBİ KIYMA SOĞAN DOMATES VE BİBERLERİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRUYORUZ TUZ VE KARABİBER İLAVE EDİP KARIŞTIRIYORUZ HAMURLARIMIZI TAVAMIZA GÖRE AÇIP YARISINA İÇ MALZEMESİNDE KOYUP DİĞER YARISINI ÜZERİNE KAPATIP D ŞEKLİNE GETİRİYORUZ YAĞSIZ TAVADA İKİ TARAFINIDA PİŞİRİYORUZ .

ZEYTİNLİ MISIRLI SALATA

MALZEMELER
MISIR
DİLİMLENMİŞ SİYAH ZEYTİN
KURU SOĞAN
MAYDANOZ
DOMATES
ZEYTİN YAĞ
NAR EKŞİSİ
BUDA EVDEKİ MALZEMELERLE YAPTIĞIM VE EŞİMİNDE ÇOK BEĞENDİĞİ BİR SALATA

TABAKBÖREK

BUDA MANTIYA BENZER BİR HAMUR İŞİ SUYU SÜZÜLÜP YENİYOR SUYUNA SALÇA KONMUYOR BEYAZ OLARAK SERVİS YAPILIYOR

1 YUMURTA
1 SU BARDAĞI SU
TUZ
ALABİLDİĞİ KADAR UN (KATI BİR HAMUR YAPILACAK)

BÜTÜN MALZEMELERLE KATI BİR HAMUR YOĞRULUR. 10 DAKİKA DİNLENDİRİLİR. YAKLAŞIK 3-4 BEZE ELDE EDİLİR HAMURLAR MANTI HAMURU GİBİ ÇOK İNCE OLMAYACAK ŞEKİLDE AÇILIR. KÜÇÜK KÜÇÜK KARELER KESİLİR İÇ MALZEMESİ (250 GR KIYMA BİR KURU SOĞAN RENDELENMİŞ VE TU VE KARABİBER EKLEYİP BİR İÇ MALZEMESİ HAZİRLANİR) KONULUP BOHÇA ŞEKLİNDE KAPATILIR. KAYNAYAN TUZLU SUDA HAŞLAYIP SÜZÜLÜR
ÜSTÜNE KIZDIRILMIŞ TEREYAĞ VE SARMISAKLI YOĞURT DÖKÜLEREK SERVİS YAPILIR
AFİYET OLSUN

ÇİKOLATA SOSLU TATLI

BU TATLIYI DİLEKS ARKADAŞIMDA GÖRDÜM. EVDE MEYVE SUYU YOKTU BENDE ÇUKULATA SOSLU YAPTIM.BÖYLEDE ÇOK GÜZEL OLDU.

1 LİTRE SÜT
125 GR MARGARİN VEYA TEREYAĞ (BEN ARTIK MARGARİN KULLANMIYORUM)
1 SU BARDAĞI UN
1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET VANİLYA

MARGARİNİ ERİTİPUNLA KOKUSU ÇIKINCAYA KADAR KAVURUYORUZ. SONRA SÜTÜ ŞEKERİ VANİLYAYI KARIŞTIRIP MUHALLEBİ KIVAMINDA PİŞİRİYORUZ. MUHALLEBİMİZİ BORCAMA DÖKÜP YAYIYORUZ.
AYRI BİR KAPTA HAZIR BİR PAKET ÇUKULATA SOSUNU KOYU KIVAMLI PİŞİRİP ÜZERİNE DÖKÜYORUZ. BUZDOLABINDA 5-6 SAAT BEKLETİP SERVİS YAPIYORUZ
AFİYET OLSUN
MEYVE SUYUYLA YAPMAK İSTERSENİZ AŞAĞIDAKİ LİNKE TIKLAYINIZhttp://dileks.blogcu.com/356838/

GARNİTÜRLÜ RULO KÖFTE

BU KÖFTE KOMŞULARIMLA BENİM UYDURDUĞMUZ BİR KÖFTE. BİR KOMŞUM BÖYLE BİR KÖFTE YAPACAĞINI SÖYLEDİ. BENDE BİRAZ EKLEMELER YAPTIM BU KÖFTE ORTAYA ÇIKTI.
YARIM KG KIYMAYLA BİRAZ EKMEK İÇİ, KİMYON, KARABİBER VE TUZ KOYARAK BİR KÖFTE HAZIRLADIM. YAĞLI KAĞIDIN ÜZERİNDE MERDANE YARDIMIYLA AÇTIM. BİR KENARINA GARNİTÜRÜ YAYDIM.
YAĞLI KAĞIT YARDIMIYLA RULO SARDIM BEN RULOYU 3 E BÖLDÜM ÜZERİNE BİR DİLİM SOĞAN BİR DİLİM DOMATES BİR DİLİM BİBER DİZİP KÜRDANLA TUTTURDUM

FIRINDA PİŞİRDİM,AFİYET OLSUN!

KİĞDE(DIZMANA)

BUDA ANNEMİN YAPTIĞI HAMUR İŞLERİNDEN BİRİSİ KOLAY AMA ÇOK LEZZETLİ BİR BÖREK EKMEK HAMURUYLA YAPILIYOR. ÜSTÜNE KAYMAK (SÜT KAYMAĞI VEYA HAZIR PAKET KREMA OLABİLİR)
ANNECİM ELLRİNE SAĞLIK DİĞER YAPTIKLARIN GİBİ BUDA ÇOK GÜZELDİ

SUYLA VE MAYAYLA BİR EKMEK HAMURU YOĞURUYORSUNUZ. HAMURDAN PORTAKAL BÜYÜKLÜĞÜNDE BİR PARÇA ALIP 3 PARMAK ENİNDE UZUNLAMASINA ELİNİZLE AÇIYORSUNUZ. AÇTIĞINIZ HAMURUN İÇİNE UZUNLAMASINA LOR PEYNİRİ KOYUP HAMURU KARŞILKLI İKİ TARAFTAN KAPATIP UZUN BİR RULO ELDE EDİYORSUNUZ BU RULOYU 2 PARMAK BOYUNDA KESİP DİK OLACAK ŞEKİLDE SIKI SIKI TEPSİYE DİZİYORUZ ÜSTÜNE BİRAZ YOĞURTLA KARIŞTIRILMIŞ KAYMAK SÜRÜP FIRINDA PİŞİRİLİYOR . SICAK SICAK 5 ÇAYLARININ YANINDA SERVİS YAPILIYOR
AFİYET OLSUN.

BİLECİK MANTISI

BU BİLECİK MANTISI DİYE BİLİNEN BİR MANTI. BU MANTIYI BİZE BİLECİKTE EŞİMİN TEYZESİ SEVİM TEYZE YAPTI. MANTININ İÇİNE İÇ MALZEMESİ OLARAK PÜRE HALİNE GETİRİLMİŞ NOHUT KONUYOR. TEPSİYE DİZİLİP FIRINDA KIZARTILIYOR. YALNIŞ HATIRLAMIYORSAM ET SUYU EKLEYİP HAŞLANIYOR. ÇOK LEZZETLİYDİ. SEVİM TEYZE ELLERİNE SAĞLIK

CİĞER SARMA

BU BENİM EN SEVDİĞİM YEMEKLERDEN BİRİSİ CİĞER SARMADIR ANNEM HER ESKİŞEHİRE GİTTİĞİMDE BANA YAPAR BEN CİĞERİ SARDIĞIMIZ GÖMLEĞİ BULAMIYORUM BUNU CİĞERCİLER SATIYOR CİĞER SEVENLERE ÇOK GÜZEL VE LEZZETLİ BİR YEMEK

CİĞER SARMA
1,5 KİLO CİĞER
1,5 SU BARDAĞI PRİNÇ
3 ORTA BOY KURU SOĞAN
NANE TUZ KARABİBER

CİĞERLER İKİ BIÇAKLA KIYILIR
SOĞANLAR KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR BİRAZ SIVI YAĞLA KAVRULUR. KIYILAN CİĞERLER EKLENİP KAVURMAYA DEVAM EDİLİR CİĞERLERİN RENGİ DÖNDÜKTEN SONRA AYIKLANIP YIKANMIŞ PRİNÇLER VE 1,5 SU BARDAĞI KAYNATILMIŞ SICAK SU EKLENİP PRİNÇLER SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİLİR. GÖMLEKTEN TATLI TABAĞI KADAR PARÇALAR KESİLİP BİR KASENİN İÇİNE YAYILIR ÜSTÜNE YETERİ KADAR CİĞERLİ KARIŞIMDAN KONUP HER TARAFTAN KAPATILIR KAPATILAN KISIM ALTTA KALACAK ŞEKİLDE TEPSİYE DİZİLİR CİĞER BİTİNCEYE KADAR AYNI ŞEKİLDE SARILIR FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR KIZARTILIR SICAKKEN SERVİS YAPILIR

SARIBURMA

BU BÖREĞİ BU SENEKİ YAZ TATİLİNDE KAYINVALİDEM YAPTI. TEK TEK ELLERİYLE AÇTI. BİR TEPSİYİ KIYMALI BİR TEPSİYİDE PEYNİRLİ YAPTI İKİSİDE BİR BİRİNDEN GÜZELDİ

SARI BURMA
2 SU BARDAĞI SU
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
TUZ
ALABİLDİĞİ KADAR UN

BU MALZEMELERLE HAMUR YOĞRULUR 15 DAKİKA DİNLENDİRİLİR
HAMUR CEVİZDEN BÜYÜK PARÇALARA BÖLÜNÜR HAMUR İNCE AÇILIR. AÇILAN YUFKA TEMİZ BİR ÖRTÜNÜN ÜSTÜNE SERİLİR. ÜSTÜNE ERİTİLMİŞ MARGARİNLE SIVI YAĞ KARIŞIMI SÜRÜLÜR. HAZIRLANAN İÇ MALZEMESİ YUFKANIN ÜZERİNE YAYILIR VE ÖRTÜ 2 KÖŞESİNDEN KALDIRILARAK YUFKA RULO HALİNDE SARILMASI SAĞLANIR DİĞER HAMURLARDA AYNI ŞEKİLDE HAZIRLANIP HEPSİYE YERLEŞTİRİLİR ÜZERİNE KAYMAKLA (HAZIR PAKET KREMALARDA OLABİLİR) YUMURTANIN SARISI SÜRÜLEREK FIRINDA PİŞİRİLİR

GÜL TATLISI

BU TATLIYI İSTANBULDA BİR ARKADAŞIM BİZİM İÇİN YAPMIŞTI BİZ ÇOK BEĞENMİŞTİK KENDİM DENEMEMİŞTİM GEÇEN GÜN DERYADAN LEZZETLER SİTESİNDE GÖRÜNCE YAPMAYA KARAR VERDİM

GÜL TATLISI
HAMURU
1 SU BARDAĞI İRMİK
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET MARGARİN
1 YUMURTA
1 KABARTMA TOZU
1 VANİLYA
1 SU BARDAĞI YOĞURT
ALABİLDİĞİ KADAR UN
BÜTÜN MALZEMELERLE HAMUR YOĞRULACAK HAMUR İNCE OLACAK ŞEKİLDE MERDANEYLE AÇILACAK ÇAY BARDAĞIYLA YUVARLAK ŞEKİLDE KESİLECEK 5 TANE YUVARLAK BİRAZ BİRBİRİNİN ÜSTÜNE GELECEK ŞEKİLDE YAN YANA DİZİLİP UZUNLAMASINA ORTADAN KESİLECEK 1 TANE FINDIK KOYUP HAMUR RULO SARILIP TEPSİYE DİZİLECEK 180 DERECE FIRINDA FAZLA KIZARTMADAN PİŞİRİLECEK

ŞERBETİ

5 SU BARDAĞI ŞEKER
6 SU BARDAĞI SU
ŞERBET YAPILACAK
TATLI FIRINDAN ÇIKINCA 5 DAKİKA BEKLETİP SOĞUK ŞERBET DÖKÜLECEK

BU BİLECİK MANTISI DİYE BİLİNEN BİR MANTI. BU MANTIYI BİZE BİLECİKTE EŞİMİN TEYZESİ SEVİM TEYZE YAPTI. MANTININ İÇİNE İÇ MALZEMESİ OLARAK PÜRE HALİNE GETİRİLMİŞ NOHUT KONUYOR. TEPSİYE DİZİLİP FIRINDA KIZARTILIYOR. YALNIŞ HATIRLAMIYORSAM ET SUYU EKLEYİP HAŞLANIYOR. ÇOK LEZZETLİYDİ. SEVİM TEYZE ELLERİNE SAĞLIK