PEZİK MÜCVERİ

BU MÜCVERİ BİZE İSTANBUL'DAN MUNİSE ARKADAŞIMIN ANNESİ YAPMIŞTI. ONDAN ÖĞRENDİM

ŞİMDİ BENDE FIRSAT BULDUKÇA YAPIYORUM GEÇEN GÜN PAZARDA TAZECİK PAZILARI GÖRÜNCE HEMEN ALDIM VE YAPTIM

ORADA ÇOK GÜZEL BİR ARKADAŞLIĞIMIZ VARDI. ÇOK GÜZEL GÜNLERDE GEÇİRDİK ACI TECRÜBELERDE YAŞADIK BEN GENELLİKLE GÜZEL GÜNLERİ HATIRLAMAYA ÇALIŞIYORUM. AMA MAALESEF BAZEN ARKADAŞLIKLARIN KIYMETİNİ BİLEMİYORUZ.

TARİFE GELELİM BİZ BUNU ÇOK SEVEREK YERDİK VE ZEYTİNYAĞLI SARMALARA BİLE BAKMADAN BUNU TERCİH EDERDİK. BU BİLDİĞİM KADARIYLA KARADENİZ BÖLGESİNE AİT BİR YEMEK İNTERNETTE BİRAZ ARAŞTIRDIM VE BU YEMEĞİN ADININ PEZİK MÜCVERİ OLDUĞUNU ÖĞRENDİM.

KARADENİZLİLER PAZIYA PEZİK DİYORLARMIŞ.

MALZEMELER

1 demet pazı

1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı pirinç(haşlanacak)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un

nane

karabiber

tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI:Pazıları yıkadıktan sonra haşlayıp, ince ince doğruyoruz. Pazıları derince bir kaba alıp un, yumurta, tuz, karabiber, küp küp doğranmış soğan ve nane ilave ederek karıştırıyoruz. Pirinci haşlayıp suyu çektirdikten sonra pazılı karışıma ilave ediyoruz. Teflon tavaya bir miktar sıvıyağ koyuyoruz. Yağ kızınca hazırladığımız karışımı tavaya kaşıkla düzelterek yayıyoruz. Mücveri kızartırken tavayı yavaş yavaş sallayarak mücverin tavaya yapışmasını önlüyoruz. Mücverin bir yüzü kızarınca bir kapak yardımı ile diğer yüzünü çevirerek her iki yüzünü de kızartıyoruz.

MANTAR ÇORBASI

BEN MANTAR ÇORBASINI ÇOK SEVİYORUM ESKİDEN HAZIR ÇORBA ALIRDIM ARTIK BU KATKI MADDELERİ YÜZÜNDEN ALMIYORUM

ÇORBAMI KENDİM YAPMAK İSTEDİM İNTERNETTEN TARİFİ ARARKEN PORTAKAL AĞACINDA BİR TARİF BULDUM YAPILIŞI ÇOK KOLAYDI BÖYLECE HATİCE'NİN TARİFİNİ DENEMEYE KARAR VERDİM TARİFİ AYNEN BURAYA KOPYALIYORUM

MALZEMELER

500g kültür mantarı
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
1lt soğuk su
tuz
1,5 su bardağı süt

hazırlanması:
1. mantarları yıkayıp küçüklerini ikiye, büyüklerini dörde bölün. hepsini ince ince doğrayın.
2. orta boy bir tencerede yağı ve unu kavurun. kavrulunca tencereye suyu ekleyin ve blendır yardımıyla karıştırın. su kaynayınca mantarları ve tuzu ilave edip yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. piştikten sonra sütü ekleyin. 1 taşım kaynatıp altını kapatın. taze çekilmiş karabiber ile servis yapın.

BU ÇORBADAN BİR KASE KOMŞUMADA VERDİM ODA ÇOK BEĞENDİ MANTAR ÇORBASI SEVENLERE TAVSİYE EDİYORUM BEN ARTIK MANTAR ÇORBAMI KENDİM YAPACAĞIM

YE#31 BAYAT EKMEKLER ETKİNLİĞİ-SOSİSLİ EKMEKLER

BU EKMEKLERİ KAHVALTI İÇİN YAPTIM. OĞLUM BU SABAH KAHVALTIYA SOSİLİ EKMEK İSTEDİ BENDE

BEYAZ PEYNİRLERİ EZDİM

İÇİNE BİR YUMURTA KIRDIM

SOSİSLERİ HALKA HALKA DOĞRADIM EKMEKLRİN ÜSERİNE YAYDIM FIRININ ÜST IZGARASINI ÇALIŞTIRIP ÜZERLERİNİZ KIZARTTIM

OĞLUMLA AFİYETLE YEDİK

ÇOKMU KISA BİR ANLATIM OLDU?

SEBZELİ KÖFTE

BU KÖFTE DEĞİŞİK BİR YEMEK CANIM İSTİYOR DERKEN ORTAYA ÇIKTI BİLMİYORUM SİZİNDE OLURMU BAZEN KLASİK BİR YEMEK DEĞİLDE ŞÖYLE SUNUMU GÖRÜNÜŞÜ DEĞİŞİK BİR YEMEK YEMEK İSTERSİNİZ

O GÜN NORMAL BİR KÖFTE DEĞİLDE DEĞİŞİK BİR YEMEK CANIM İSTEDİ EVDEKİ MALZEMELERİ AKLIMDAN GEÇİRDİĞİMDE EVDE
1 KAVANOZ GARNİTÜR
1PAKET BEŞAMAL SOS
OLDUĞUNU HATIRLADIM
KÖFTEYİ YOĞURDUM TEPSİYE YAYDIM. BİRAZ FIRINLADIM
ÜZERİNE SUYUNU SÜZDÜĞÜM GARNİTÜRÜ YAYDIM.
BAŞKA BİR TENCEREDE BEŞAMAL SOSU PİŞİRDİM ÜZERİNE ONUDA YAYDIM.ÜZERİNE BİRAZDA RENDELENMİŞ KAŞAR İLAVE ETTİM FIRINA VERDİM.
ÇOK NEFİS BİR KÖFTE OLDU BEN BÜYÜK BİR ZEVKLE YEDİM DENEMEK İSTEYENLERE TAVSİYE EDERİM.

SOSYETE MANTISI

BU BÖREĞİ NURAY ABLAMDAN ÖĞRENDİM BEN BU SOSYETE MANTISINI BİRAZ FARKLI YAPIYORDUM AMA O TÜRÜ PEK DOYURUCU OLMUYOR AMA 5 ÇAYLARI İÇİN İDEAL

BU YEMEK OLARAK YANİ BİR AKŞAM YEMEĞİ OLARAKTA NEFİS OLUYOR BİLHASSA EŞİM BAYILIYOR

YAPILIŞI ÇOK KOLAY EMİNİM BİR ÇOK KİŞİ BİLİYORDUR. BENDE ZERRİN ARKADAŞIMIN BLOĞUNDA GÖRÜNCE CANIM İSTEDİ VE NE ZMANDIR YAPMADIĞIMI FARKETTİM.

İÇİ İÇİN BEN 2-3 KURU SOĞANI RENDELİYORUM AZ BİR SIVI YAĞLA KAVUYORUYORUM ÜZERİNE YAKLAŞIK 500 GR KIYMAYI VE KARBİBER VE TUZU EKLEYİP KAVURUYORUM.

YUFKALARI DÖRDE BÖLÜP İÇİNE BU MALZELERİ KOYUP GÜL BÖREĞİ ŞEKLİNDE SARIYORUM ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP FIRINDA PİŞİRİYORUM

FIRINDAN ÇIKINCA SICAKKKEN SERVİS TABAĞINA ALIP ÜZERİNE SARMISAKLI YOĞURT VE ÜZERİ İÇİN DOMATES RENDELEYİP SOS YAPIYORUM ÜZERİNE DÖKÜP SERVİS YAPIYORUM

AFİYET OLSUN