FIRINDA KAŞARLI KÖFTE

MALZEMELER

500 gr az yağlı köftelik kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

İçi için :
Tost kaşarı

Üzeri için :
1 adet domates
2-3 sadet sivri biber

YAPILIŞI

Derin bir kaba kıymayı,ekmek içini,yumurtayı,rendelenmiş soğanı,doğranmış maydanozu yağı,tuzu ve baharatları koyup iyice yoğurun.Yağlanmış ufak  fırın tepsisine köftenin yarısını  düz elinizle bastırarak yayın .Araya kaşar dilimleri yerleştirin.Kalan köfteyi de yine elinizle bastırarak üstünü kapatın. Porsiyonlara göre bıçakla dilim yapın.(Daha sonra tepsiden alması kolay olsun) Önceden ısıtılmış 170 derece fırında çok kurutmadan pişirin.Pişmeye yakın her dilimin üzerine halka halka kesilmiş bir domates dilimi ve biber yerleştirin.
Domateslerin biberlerin üzerini fırça ile yağlayın.
Sıcak sıcak servis yapın..Dilerseniz patates kızartmasıyla ,dilerseniz patates püresiyle

AFİYET OLSUN...