Çok Çikolatalı Pasta

Çok Çikolatalı Pasta
Malzemeler;Pandispanya;4 yumurta3 yemek kaşığı kaynar su2.5 kahve fincanı un2.5 kahve fincanı toz şeker1 kahve fincanı kakao1 paket kabartma tozu
Pasta kreması;3 su bardağı süt1 su bardağı şeker1 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı mısır nişastası1 yemek kaşığı gourmet dark kakao2 adet yumurta sarısı80 gr bitter çikolata
Ara kat ve üzeri için dilediğiniz bir paket çikolata veya

kıymalı lazanya

Bizim evde İtalyan mutfağı baya hakimmiş. Tarifleri yayınladıkca farkına varıyorum, oda hamur işlerine, makarnaya düşkünlüğümüzden olsa gerek. En yaygın bilineni kıymalı ama ıspanaklı, karışık sebzelisi de yapılır. (havuç, kabak) Ben bugün sizlerle kıymalı olanı paylaşacağım. Daha önceleri bu büyük makarna tabletlerini makarna haşlar gibi haşlardım ama birbirine yapışır kabusa dönüşürdü. Şimdi çok daha işi kolaylaştırdım. Mesela akşam  yemeğinde yenilecekse öğlenden fırın kabına hazırlayıp buzdolabında bekletiyorum o beklerken içindeki başamel ve bolenez sos lazanyanın tava gelmesini sağlıyor..

malzemeler

1 paket lazanya

500 gr kıyma

2 adet soğan

2 diş sarımsak

karabiber

3 adet domates rendesi

1 ym kaşığı salça

rende kaşar peyniri

başamel sos için

1 lt süt

3 ym kaşığı un

2 ym kaşığı tereyağ

tuz

 hazırlanışı

Soğanları yemeklik doğrayın sarımsaklarla beraber 2 ym kaşığı zeytinyağında pembeleştirin. Kıymayı ekleyin beraber kavurun. Domates rendelerini ilave edin bir iki dakika daha kavurun. Salçayı ekleyin kokusunu verene kadar 1 dakika kadar kavurun. 3 su bardağı su, tuz, karabiber ekleyip kaynatın.

başamel için

Tereyağı eritin unu ekleyip kavurun sütü ilave edip pürüssüz olana kadar karıştırın. Tuz ekleyin. Kaynadığı zaman ocaktan alın.

Fırın kabına lazanyaları dizin üzerine kıymalı sostan dökün (lazanyalar suyu çekeceği için bol su sizi şaşırtmasın bir damlası kalmıyor piştikten sonra) onun üzerine başamel sos dökün bu işlemi 4 sıra uygulayın.

Buzdolabına kaldırın. Pişireceğiniz zaman peynirleri serpip 180C fırında pişirin.

(bu fotoğrafı ne yaptıysam büyütemedim, büyüdüğü zaman görüntü vermedi)

Özlem Süer House'da Sonbahar Sezonu

Özlem Süer İFW'de bizlere izlettiği masalsı defilesinden sonra şimdide herkesi Sonbahar telaşına davet ediyor.. Yukarıdada gorecegeniz gibi ofis tarzından, country tarzına, gece sikligindan rahatlık arayan herkes için yeni ciciler gelmiş. En yakın zamanda Özlem Süer House ziyaret edilmeli :)
Adres: Büyükciftlik sok. no:20 Nişantaşı- İstanbul +902122405738

Gizem'in Panosuna Takıldık! :)

 Geçen hafta bir mail aldım Gizem Kazancıgil'den. Siz bana kendi blogunuzu anlatan bir karikatür çizer misiniz dedi? Allah dedim ben çöp adam zor çiziyorum nasıl kendi blogumu çizeceğim :) Sonra hemen bir mail daha geldi ve ben sizi çizeyim dedi, içimden derin bir oh çektim :) 

Gizem gerçekten bizleri çok esprili bir dille, kendi emeğiyle süper bir şekilde kaleme almış. Herkesi tek tek karikatürize etmiş, Fashion by Siu'dan Deniz Berdan'a herkesi kaleme almış :) Hepimizin tek tek karikatürleri Gizem'in kendi blog adresinde. Hem bu çizimler hemde benim için söylediği "Amerika'da Başarılı bir Türk" cümlesi tüylerimi diken diken etti. Blogda yazmaya başladığımdan beri en mutlu olduğum anlardan biri oldu. Tekrar teşekkür ediyorum kendisine buradan.

Blogunu gerçekten incelemenizi rica ediyorum çünkü mizahla modayı çok değişik bir şekilde kaleme almış.
Biz bloggerlardan daha farklı bir tarz yaratmış kendine. Adınıda "Panoya Takılanlar" koymuş, çok hoşuma gitti :) işte Gizem'in bir kez daha ellerine sağlık dedirten çizimleri ve blogunun adresi: http://panoyatakilanlar.blogspot.com/

mantolu parça tavuk ve mozzarella salatası

 Bu tavukları pişirdim ama isim bulamadım ve en son üzerindeki kaplamadan dolayı, mantolu tavuk dedim. İsmi yakışmış ama değil mi?

malzemeler

500 gr. şerit doğranmış tavuk

1 çay fincanı süt

3 ym kaşığı un

2 diş ezilmiş sarımsak

istediğiniz baharatlar

(toz kişniş, karabiber, minik köri, minik karabiber kullandım)

1 çay kaşığı tozkırmızı biber

2 ym kaşığı zeytinyağ

tuz

hazırlanışı

Tavuk hariç tüm malzemeyi karıştırıp çırpın. İçine tavuk parcacıklarını koyun ve karıştırın 2-3 saat buzdolabında bekletin. Sıvıyağda kızartın. İstediğiniz bir garnitürle servis yapın.

mozzarella salatası

Mozzarella salatasını istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz ama en yaygın olanı dilim domates, dilim mozzarella şeklinde olanıdır. Olmazsa olmazları halis zeytinyağ ve büyük yapraklı fesleğendir.  Resimdeki peynir  150 gramlık bir paketti. Ölçüler ona göre ayarlandı siz çoğaltabilirsiniz.

malzemeler

150 gr mozzarella

2 adet domates

1 tutam büyük yapraklı fesleğen

zeytinyağ

karabiber

tuz

hazırlanışı

Domatesleri ve peyniri dilimleyin sırasıyla dizin. Üzerine kıyılmış yada yaprak fesleğen serpin karabiber ve tuz ile tatlandırın. Bol zeytinyağ gezdirin.

İndigo Eskitme T-shirt Süsleme

Geçen ay yapmıştım bu çalışmayı. Sırf kuş kondurmak amacıyla başladım aslında. Çiçek vs... kuşun yanında garnitür...

Fotoğrafta renk tam belli mi bilemiyorum ama indigo-navy arası eskitme t-shirt üzerine çalıştım. Taytlarla, skinny kesimlerle çok hoş duruyor.

Fotoğraflar gece çektiğim için çok flu çıkmış ama hemen satıldığı için tekrar çekme imkanım olamadı.

Daha önce aynı modelin grisini süslemiştim.

Kumaş Boyunluk

Son senelerde kumaş boyunluklar çok moda oldu. Önceden kışın boynumuzu ısıtmak için kullanırdık artık yaz kış aksesuar olarak kullanmaya da başladık. Bu boyunluğu görünce çok hoşuma gitti blog sahibi yapım aşamalarını da fotoğraflamış. Merak edenler varsa bu linke tıklayarak ulaşabilirler...
http://sewingin-nomansland.blogspot.com/

Yoğurtlu Lezize

Yoğurtlu LezizeTarif bir yemek dergisinin ekinden.
Salatalık sevenler, kabak sevenler,yoğurtlu salata sevenler, patatesi sevmeyen yoktur heralde... Çiğ kabak tadını kesinlikle almıyorsunuz, her şey birbiriyle iyice özleşiyor. Hepsini bir arada daha çok seveceksiniz, emin olun. Muhakkak deneyin diyorum.
Malzemeler;3 adet orta boy patates2 adet çengelköy salatalığı veya körpe badem1 adet küçük

tavuklu patates yemeği ve sade pirinç pilavı

Ama hep alafranga olmaz ki, biraz da alaturka değil mi?  Türk mutfağındaki yeri tartışılmaz herkezin evinde mutlaka ama mutlaka pişer tencere yemekleri bende artık tencere yemekleri diye kategori açmaya karar verdim yemeselerde ben azimle çocuklarıma tencere yemeği yapıyorum ve bu mis gibi yemekleri sizlerle paylaşmak istiyorum. Bunlardan biride patatesli tavuk yediler mi diye keza soracak olursanız, hayır yemediler küçük adamın birde şöyle cevabı oldu "anne bu hiç güzel olmamışki" gülermisin ağlarmısın...  Bir de yanına tereyağlı sade pilav uyumlu ikili oluverdiler ev yapımı yoğurtla..

malzemeler

500 gr. kuşbaşı tavuk

3 adet patates

1 adet havuç

2 adet kuru soğan

2 ym kaşığı zeytinyağ

2 adet domates

1 ym kaşığı dolusu salça

tuz

hazırlanışı

Soğanları yemeklik doğrayıp küp doğranmış havuçla zeytinyağında soteleyin. Tavukları ekleyip kavurun. Tavuklar suyunu çekince domatesleri ekleyin bir iki dakika daha kavurun.

Salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun. 2 su bardağı sıcak su ekleyin küp doğranmış patatesleri ve tuzu ilave edin. Patatesle ryumuşayana kadar pişirin.

İsteğe bağlı kıyılmış maydonoz ve pulbiberle servis yapın.

pratik sade pirinç pilavı

malzemeler

2 su bardağı pirinç

3 ym kaşığı tereyağ

3 su bardağı su

hazırlanışı

Pirinçleri iki-üç kez çok iyi şekilde yıkayın. Tereyağını yakmadan eritin pirinçleri ekleyin hafifce kavurun. (aman dikkat yağı yakmayalım) Suyu ve tuzu ekleyip kaynadığı anda ocağın altını kısın. Pirinçler suyunu çekip üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan alıp bir süre demlendirin.

Sevgili Günlük- Hüsranla Biten Safranbolu Gezimiz...

 

       Haftasonu Safranbolu-Amasra turu yapmak için yola çıktık. Safranbolu' yu gezip Amasra'ya geçip balık yiyecektik. Yakınlardaki Bulak Mağarasını görmek isteyen arkadaşlarımız oldu. Oraya da uğrayalım, dedik. Mağara dönüşü toprak yoldan yokuş aşağı inerken bir arkadaşımız düştü ve dizi diz kapağının kemiği görünecek derecede boydan boya açıldı. Hayatımda gördüğüm en korkunç yaraydı. Beni kan tuttuğu için tekrar bakmadım. Diğer arkadaşlarımızdan çoğu bayıldı. Ayıltma görevi ayık olanlara düştü. Hemen hastaneye götürdük. 2 saat boyunca iç-dış 30 dikiş atıldı. Bu arada dışarıda ayılıp-bayılma vakaları sürüyordu. Neyse yaralanan arkadaşımızda kemik, damar ve sinirlerde problem yoktu. Sadece dikişle atlattı. 1 hafta yatacak, tamamen iyileşmesi de 1 ayı geçer sanıyorum :(



       Bu durumda, Amasra'ya uğramadan eve döndük. Neşemiz kaçtı, korktuk. Bütün gece uyuyamadım. Anı tekrar tekrar yaşadım. Bugün de sersem sersem geçti...

Fotoğraflar olay öncesine ait... Zaten sonraki fotoğraflarımız ölü balık gibi :)

 Kaymakam Evi'nde halı tezgahı...

 Safranbolu bükmesi denilen pideye benzer yiyeceği yemek için girdiğimiz restaurantın bahçesindeki ahşap çeşme çok ilginçti...

Sanırım uzun süre bu tür turlara katılamayacak kadar çok korktum. Zaten gitmeden önce de tuhaf bir sıkıntı vardı içimde. Neyse bununla kalsın... Uzun süre evimden dışarı çıkmak istemiyorum. 

Sarah Jessica Parkerın taktığı Yeni Moda Çılgın Bileklikler

 

Hepimiz bir yerinden Sarah Jessica Parker hayranıyız, kabul edelim.. Ne giymiş, ne takmış diye en çok merak ettiğimiz ünlülerden biri. Belki çok sade bir detay ve çok pahalı olmayan bir şey ama katıldığı bir televizyon programında Sarah Jessica Parkerın bileğine taktığı plastik bilezik tabiiki yine moda oldu. Ülkemize daha gelmedi ne zaman gelecek diye beklerken sonunda geldi :) Her türlü şekle sokabileceginiz, istediğiniz renkte takabileceginiz "Fashion Bandz" en yakınınızdaki D&R mağazalarında tam 3,49 TL'ye satışta :) Ben çoktan kendime bir kaç tane edindim  ve en yakın zamanda şöyle bol bileklik takmaya karar verdiğim bir günde bilegimdekilerin arasına karıştırmayı düşünüyorum. Sizde D&R gördüğünüz yerde durmayın koşun bir tane edinin hatta çocuğunuz varsa onlarada bir tane alın, eminim onlar arasındada çok yakın zamanda moda olacaktır :)

kremalı, peynir soslu penne

Ustadan bir penne klasiği, kremalı peynir soslu penne. Bizede afiyetle yemek düştü..

malzemeler

500gr penne makarna
300 ml krema
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
200 gr rende kaşar peyniri
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 ym kaşığı tereyağ
tuz
karabiber

hazırlanışı

Penneleri bol suda haşlayın. (3 ym kaşığı zeytinyağ ve tuz ekleyin haşlanırken) Yumuşaklık derecesini kendinize göre ayarlayın ben pek diri sevmem eşimde aksine aldente sever.

Makarnaları süzün soğuk suyla şoklamayın..

Sosu için

Tereyağında ezilmiş sarımsakları ve pulbiberi soteleyin kremayı döküp, nişastayı ekleyin karıştırın kaynama noktasında peyniri ilave edin tuz ve karabiberle tatlandırın.

Süzülmüş makarnayla karıştırın. Servis tabağına alıp arzuya göre toz permesanla servis yapın..

Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma


Malzemeler;
250 gr yaprak
250 gr kıyma
2 adet soğan
1 adet domates
1/2 çay bardağı kırık pirinç 
1/2 çay bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz, karabiber, nane, kimyon


Sosu için;
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı sıcak su


Yapılışı;
Yaprakları kaynar suda 5 dk. kadar yumuşaması için beklettikten sonra suyunu sıkarak bir kaba alın.

Yeni Parfüm Önerileri

 Son parfüm önerilerimin üstünden çok zaman geçmiş bunu gelen maillerden daha iyi anladım :) Bugün hem bayan hem beyler için bu ara favori belirlediğim parfümlerimi yazıyorum. Hepsini tek tek denedim, test ettim :) Buyrun keyifle okuyun.. 


 1.Givenchy Play (113,05 TL): Bayan versiyonunuda aşağıda yazdığım ve bugünkü yazımda şişesine en çok hayran kaldığım parfüm. Bu şişeyi her gördüğümde sanki Apple yine düşünülemeyen bir fikirle gelip ipodun parfümünü çıkarmış gibi hissediyorum :) Justin Timberlake markanın yüzü olarak reklamlarda karşımıza çıkıyor ve kokusuyla favori erkek parfümlerim arasına giriyor.

2.Dolce&Gabbana The One (115,90 TL): Kesinlikle bugüne kadar kokladığım en iyi erkek parfümü. Sıktığınız zaman ertesi gün uyandığınızda bile üstünüzde kalıyor, o kadar kalıcı bir parfüm. Bu parfümü almasanız bile bir parfümeride sadece bir kere deneyin, ne kadar kalıcı olduğuna ve kokusunun güzelliğine hayran kalacağınıza eminim.Klasik ve maskülen bir parfüm.

3.Diesel Only The Brave (125,40 TL): Ayrıcalıklı özelliklerinizi ortaya çıkaran bir koku. İçinizdeki gücü ve cesur ruhu yansıtan zıt ama aynı zamanda bütünlük içeren kokunun üst notaları limon, mandalina, kişniş yaprakları, kalp notaları laden ağacı, siyah gül, lavanta yağı, dip notaları amber, pelesenk yağı, abanoz ağacı bulunuyor. 

4. Yves Saint Laurent La Nuit De L'Homme (112,10 TL): Ülkemizde özellikle futbolcuların daha çok tercih ettiği bir parfüm. Dolce&Gabbana The One'dan sonra ikinci sıraya koyacağım favori erkek parfümüm. Gerçekten çok kalıcı ve sert bir parfüm.

5.Paco Rabanne (117,80 TL): Galiba bu parfümü hepimiz izlenme rekorları kıran o meşhur reklamından hatırlıyoruz :) Reklamını görünce gerçekten güçlü bir parfüm olduğuna inanmıştım ki yanılmadım. Yine çok güçlü ve kalıcı bir parfüm. Su anda bu yazıyı okuyan baylardan eminim yarısı bu parfümü kullanıyordur bile :)

Ve sıra bayanlara geldi.. Bayanlar geçen sefer yazdığım parfumlerin üstüne hem yeni hemde eskiden size bahsetmedigim parfümleri ekledim. inşallah işinize yarar :)

1.Gucci Guilty(153 tl): Buraya geldiğimde her yerde aşağıda gördüğünüz reklamları görmeye başladım, alışveriş yaparken elime deneme çubukları tutuşturuldu ve aklınıza gelebilecek her yer bu parfüm kokuyordu. Sonunda denemeye karar verdim ve beğendiklerimin arasında birinci sıraya yerleşti. Her ne kadar şişesi çok "guciiiii" diye bağırsada :) denemenizi tavsiye ediyorum..

2.Givenchy Play: Sevil parfümerinin internet sitesinden yaptığım araştırmaya göre henüz İstanbul'a gelmemiş sanırım. Geçen sene sadece erkek için çıkarılan bu "ipod" havasındaki Givenchy parfüm çok beğenildi. Bu sene ise karşımıza bayan versiyonu çıktı. Şişesine hayran kaldığım bir diğer parfüm daha. Ve tabiiki reklamlarında gördüğümüz Justin Timberlake de :) Yine 2.sıraya koyacağım biraz daha feminen bir koku.

3. Dolce&Gabbana Rose The One (156,75 TL): Belki yeni çıkan bir parfüm değil ama kesinlikle önermeden geçemeyeceğim bir parfüm. Hani herkesin ana parfümünün dışında bir de yedek bir parfümü olur bazen onu, bazen öbürünü sıkarsınız :) işte benim yedek parfümümde bu. Kendi parfümümü sıkmaktan sıkıldığımda bunu kullanıyorum. Çok memnunum, çok şekerli olmayan biraz daha kadınsı bir parfüm.

 

4.Burberry the Beat (137,75 TL): Burberry parfümden sonra kozmetik ürünlerinede el attı. Henüz ürünlerini denemedim ama parfüm konusunda çok başarılı olduklarını gösterdiler. Benim çıkan seriden favorim "The Beat". Bu parfümü ablam sayesinde keşfettim çünkü onun parfümü :) Gerçekten çok kalıcı bir parfüm, tavsiye ediyorum. 

5. Sarah Jessica Parker New York (63 TL): içerisinde mandalin, hanımeli, çilek, gül ve vanilya karışımı olan bir koku hakim. Parfüm çıkaran ünlü isimler arasında en başarılı olduğuna inandığım Sarah Jessica Parker'in altıncı parfümü bu. Adı da New York City :) Biz moda severlerin özellikle şişesine bayılacağına eminim.. 

Işte son zamanlardaki parfüm önerilerim.. Fiyatlar sevil parfümerinin sitesinden alınmıştır, bilginize..