KADINBUDU KÖFTE

NE ZAMNDIR CANIM KADINBUDU KÖFTE İSTİYORDU EN SONUNDA DÜN AKŞAM YAPTIM DAHA ÖNCELERİ BU YEMEĞİ EŞİM YAPTIĞI İÇİN BEN HİÇ YAPMA GEREĞİ DUYMAMIŞTIM BU SEFER BEN KENDİM YAPMAK İSTEDİM VE HÜLELA ARKADŞIMIN BLOĞUNDA GÖRDÜM VE HEMEN TARİFİ ALDIM

YAPILIŞI ÇOK KOLAY

ONUN TARİFİNİ AYNEN BURAYA AKTARDIM

MALZEME:YARIM KG KIYMA1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ

3 ADET YUMURTA

1 ADET SOĞAN

MAYDANOZ

KARABİBER TUZ

KIZARTMA YAĞI

3 KAŞIK UN

3 KAŞIK GALETA UNU

YAPILIŞI:

PİRİNÇ HAŞLANIR SÜZÜLÜR SOĞAN İNCE DOĞRANIP ÇOK AZ SIVI YAĞDA KAVRULUR KIYMANIN YARISINDAN BİRAZ DAHA AZI DA SOĞANLA KAVRULUR YAĞI GERİDE BIRAKILIP YOĞURMA KABINA ALINIR KALAN KIYMA HAŞLANMIŞ PİRİNÇ KARABİBER İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZ İKİ ADET YUMURTA VE YETERLİ TUZ İLE BÜTÜN MALZEME YOĞURULUR

NORMAL KÖFTENİN İKİ KATI BÜYÜKLÜKTE KOPARILIP OVAL VE YASSI ŞEKİLDE HAZIRLANIR

YUMURTA AYRI BİRKASEDE ÇIRPILIR BİR KASEYEDE UN KOYULUR BİR KASEYEDE GALETA UNU KOYULUR

HAZIRLANAN KÖFTELER SIRASI İLE ÖNCE UNA BULANIR SONRA YUMURTAYA SONRADA GALETA UNUNA BULANIR VE KIZGIN YAĞDA KIZARTILIR

MUTLAKA KAĞIT HAVLU ÜZERİNE ÇIKARTIN