şehriyeli tavuk suyu çorba
şehriyeli tavuk çorbası
 |
| tavuk suyuna çorba tarifi |
Ben suyunu çorbada kullanmayı sevdiğim için bütün tavuk alıyorum. Parçalayıp haşlıyorum. suyunu ve biraz beyaz etini çorbada kullanıyorum.
Bütün tavuğumuzu güzelce içini dışını yıkıyoruz. bazen bütün olarak bazende parçalanmış halde tencereye koyup üzerine örtüp biraz geçecek kadar su ve tuz koyup haşlıyorum.Haşlanan tavuğun suyunu süzüp bir tencereye alıyorum. Ayrı bir kasede 1 tepeleme yemek kaşığı un ve 3-4 kaşık yoğurdu karıştırıyorum. Tavuk suyundan bir kepçe alıp kaışımın biraz ısınmasını sağlıyorum. Tel süzgeçten süzerek karışımı tavuk suyuna ekliyorum tabi hemen çırpma teliyle karıştırıp topaklanma olmasını engelliyoruz. Güzelce karıştırılan çorbaya 1 küçük çay bardağı kadar şehriye ve küçük küçük didiklediğim tavuk etlerini ekliyorum. Ocakta devamlı karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. 1-2 taşım kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz. Kendi sıcaklığıyla eklediğimiz şehriyelerde pişiyor.
Çocuklarımıza yada alemize güvenle yedirebileceğimiz katkı maddesiz harika Tavuk suyu çorbamız hazır
Afiyet olsun
tavuk çorbası
çorba tarifleri
tavuk suyu çorba tarifi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder