Köfteli Un Çorbası

Sevgili okuyucu çok hoş bir çorba tarifi vereceğim size bu çorbayı yıllar önce aynı apartmanda karadenizli sevgili Süheyla hanımla oturuyorduk bu çorbayı Süheyla hanımda içmiştim çok beğenmiştim ve tarifini almıştım o gün bugün bu çorbayı yapıyorum işte tarifim
malzemelerimiz
köftesi için
150 gr yağsız kıyma
1 tatlı kaşığı dolusu pirinç
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
yeteri kadar tuz
köfteleri bulamak için
1 çorba kaşığı un
çorba için
1 çorba kaşığı dolusu un
1 çorba kaşığı tereyağı
7 su bardağı su
1 tatlı kaşığı çeşni
yeteri kadar tuz
yapılışı

1 tepsiye 1 kaşık un serpelim köfte malzemelerimizi maydanozu doğrayalım 1 kabın içinde karıştıralım itediğimiz gibi küçük veya iri köfteler yapalım un serptiğimiz tepsimize dökelim tepsiyi sallayalım köfteler una bulansın tenceremize unumuzu ve yağımızı koyalım unumuzun rengi dönene kadar kavuralım 7 bardak soğuk suyumuzu ilave edelim kaynamaya çıkana kadar karıştıralım kaynamaya çıkınca köftelerimizi içine atalım pirinçler yumuşayana kadar pişirelim afiyet olsun