Dolce & Gabbana

Haifa wore this leopard printed dress for her recent interview on the Rotana channel. This dress was designed by Dolce & Gabbana.

>

perde pilavı ve közlenmiş patlıcan salatası

Canım kızımın ilk yaş partisi hazırlığımdan ilk tarifler..

İlk tarif perde pilavı davet sofralarına çok yakıştırdığım bir yemek. Tarifi portakal ağacından bu pilavı daha öncelerde yaptığımda beş baharım  evde yoktu içine karabiber çok az miktarlarda yenibahar ve tarçın atmıştım çok yakışmıştı bu sefer Türkiye'den getirdiğim için vardı ama nane kokusu ağır basmıştı ben pek yakıştıramadım pilava kuru naneyi. Siz de yapmaya karar verirseniz bence baharata dikkat edin derim. Birde bu sefer fıstık koymadım içinde bolca zaten badem vardı (200gr). Hamurun kıvamı tam yerinde birde son püf noktası hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletin yağlı ve yumuşak hamur olduğundan daha iyi sonuç aldım. Unutmadan 3 tane büyük tavuk bacağı haşladım ve 3 su bardağı pirinç resimdeki büyüklükteki kalıba denk geldi birazda arttı. Ne kadar çok yazdım bir pilav için değilmi ama çok güzel bir tarif tam anlamıyla memnun kalmanız için hepsi. Tecrübelerimi paylaştım. Portakal ağacına da teşekkür etmek lazım tabi arşivlerimize bu güzel pilavı kattığı için. Ben size tarifin aynısını aktarıyorum.  

perde pilavı

4 adet tavuk göğsü

1 kg pirinç

300 gr badem

100 gr dolmalık fıstık

2 ym kaşığı beş türlü baharat

hamur malzemesi

3 yumurta

5 ym kaşığı yoğurt

125 gr margarin

1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ

1 pk kabartma tozu

tuz

aldığı kadar un

hepsini karıştırın güzelce yoğurun yumuşak hamur elde edin.

hazırlanması

Pilavı diri olacak şekilde pişirin tavukları haşlayıp küçük parçalara ayırın ve hafif yağda kızartın. Büyük tepsiye pilav, tavuk, badem, dolmalık fıstık ve baharat konulur güzelce harman edilir. Önceden hazırlanan hamur bir küçük bir büyük parçaya ayrılır büyük parça merdaneyle açılır margarinle yağlanmış kalıba serilir pilav içine doldurulur. Ayrılan hamur parçası merdaneyle açılır pilavın üzeri tamamen kapanır 1 saat 200C fırında pişirilir. Ters çevrilerek servis yapılır.

közlenmiş patlıcan salatası

malzemeler

1.5 kg patlıcan, közlenmiş soyulmuş limonlu suda bekleyen

4 tane sarımsak ince kıyım

2 adet kırmızı biber, közlenmiş soyulmuş ufak doğranmış

yarım demet maydonoz ince kıyım

1 aida bardak zeytinyağ

1 çay kaşığı karabiber

yarım limon suyu

tuz

hazırlanışı

Patlıcanlar kuşbaşı doğranır içine diğer malzemeler eklenir karıştırılır servis tabağına alınır ve üzeri kıyılımış dereotuyla süslenir

Pirinçli Kabak Salatası

Pirinçli Kabak Salatası


Malzemeler;
1 kg kabak
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı mısır
Dere otu
Yoğurt (2 - 3 su bardağı kadar)
İsteğe bağlı mayonez ve sarımsak


Yapılışı:
1 su bardağı pirinçle pilavınızı pişirin ve soğumaya bırakın. İsterseniz pilavı mısırla birlikte pişirebilirsiniz.Bana konserve mısırlar tatlı geldiği için ben mısırı pilavla pişirerek tuzlu mısıra çevirmiş oldum.

Chanel Kaset Çıkarırsa?

Chanel'in Tasarımcısı Karl Lagerfeld'in yaratıcılığına hayranım.. Chanel'in defilelerinde, yarattığı çantalarında hep dönüp baktıracak, buda olur mu denecek şeyler yaratıyor.. Şimdide "Kaset Çanta" yaratmış. Ben çok beğendim,  ya siz? 

Fotoğraf makinam geldi...

Uzunnn bir bekleyişin ardından en sonunda fotoğraf makinamı elime alabildim.
Markası Grundig GSC 510.
İnternetten şöyle bir araştırayım dedim fotoğrafından başka hiçbir bilgi bulamadım. Ya yeni piyasaya sürüldü yada bir işe yaramıyor bunuda kaldırmışlar :))

Henüz pek bakamadım ama kısaca özelliklerini sayacak olursak:
12 mega pixcels
Dokunmatik lcd ekran
Ses ve video kaydı mevcut.
Diğer fotoğraf makiları ile hemen hemen aynı özellikleri taşıyor.

Umarım bu defa dijital olan bu makinadan memnun kalırım. Kalmalıyımda, bu 3. makina, bir daha arıza yaparsa bu makinalardan bir daha alıp kullanmayı düşünmüyorum.

Artık diktiğim diğer kıyafetleri vaktim olduğunda yavaş yavaş bloğuma ekleyebilirim...

Herve Leger

Haifa wore this grey striped Herve Leger dress for her appearance on the MBC show, "Akher Man Ya3lam" recently. This dress comes from Herve Leger's Fall 2008 collection.

>

GalataModa 2010

Bu sene üçüncü yılını kutlayan GalataModayı gezmeye gittik bugün. Genç,eğlenceli bir çok tasarımcı tezgahlarını kurmuşlardı. Havanın sıcaklığına rağmen kalabalık oldukça fazlaydı. Tezgahların ortasına bir de oturma yeri yapmışlardı. Alışverişten yorulurda bir soluklanmak istersiniz diye :) Bütün tasarımcıların sergilediği ürünler birbirinden güzeldi, Elif Çığızoğlu, Özlem Suer gibi bir çok ünlü tasarımcının ürünlerini burada bulabilirsiniz. Mutlaka göz atmanızı öneririm, Pazar günü sona eriyor..

kaşarlı köfte

Yine mi köfte! evet bizim evde çok yenen bir yemek, İsviçre'de köfteci dükkanı mı  açsam acaba?

Birde ben köftelerimi hep fırında pişiririm hem daha hafif oluyor hemde ortalık batmıyor :)

malzemeler:
400 gr kıyma
1 büyük rendelenmiş soğan
1 ym kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı kaşar
2 ym kaşığı zeytinyağ
2 ym kaşığı galeta unu
1 tutam ince kıyım maydonoz
tuz

hazırlanışı:
Tüm malzemeleri iyice karıştırıp yoğurun. Yağlı kağıda serili tepsiye dizip yağsız olarak 200 derece fırında pişirin.

Sizin Yastığınız Hangisi?

Internette dolasırken bu yastıklara rastladim. İnsanların yaratıcılık konusunda ne kadar ileri gidebildiklerini ve ne kadar orijinal şeyler yaratabildiğini bir kez daha fark ettim.. Yukarıda gördüğünüz yastıklar sushi, ilaç, pizza, tabanca, kan ve taşa benzetilerek yapılmış yastıklar.. Özellikle sushili olanlara bayildim..

Çikolata Soslu Kek

Çikolata Soslu Kek


Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardağına yakın toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağına yakın sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 - 2.5 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı damla çikolata


Çikolata sosu için;
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta


Yapılışı;
Bütün malzemeleri oda sıcaklığına

MERHABA

Not : resim netten alıntıdır

SAĞOLSUNLAR BAZI ARKADAŞLARIM MERAK ETMİŞLER YORUM BIRAKMIŞLAR BENDE BU YAZIYI ONLAR İÇİN EKLİYORUM
İYİYİM ÇOK ŞÜKÜR

AMA ÇOK YOĞUNUM BU ARA
BU YIL OĞLUMUN OKULUNDA OKUL AİLE BİRLİĞİNDE GÖREV ALDIM ŞİMDİDE MARMARİS'TEKİ OKUL AİLE BİRLİKLERİ OLARAK OKULLARIMIZIN YARARINA EMRE AYDIN KONSERİ DÜZENLENDİ KONSER İÇİN BİLET SATIYORUZ

BİRDE BU ARA DİYET YAPIYORUM DAHA DOĞRUSU SAĞLIKLI BESLENMENMEYE ÇALIŞIYORUM BU YÜZDEN EPK İLGİNÇ TARİFLER YAPMIYORUM BU YÜZDEN EKLEYECEK BİR ŞEYDE BULUNMUYOR

MARMARİS'TE RESİMDE GÖRDÜĞÜNÜZ ŞEZLONGLAR DOLMAYA BAŞLADI SOKAKLAR TURİSTLERLE DOLDU BU GÜZEL TATİL GÖRÜNTÜSÜNÜ SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTEDİM

Yaratıcılıkta son Nokta!

Bugün New York'ta FIT'nin mezuniyet töreni vardı. Ben daha mezun olmuyorum ama bu okuldan mezun olmak ne demekmiş bugün anladım :). Bir gece önce Sex&The City 2 galasının yapıldığı Radio City Music Hall'da bu sabah geceden kalmış moda kokularıyla dolu bir mezuniyet heyecanı vardı. Moda okulu olmasının verdiği yaratıcılık sayesinde herkes kafalarına taktığı kepleri kendi zevkine göre süslemişti. Ben mezun olan arkadaşımdan çok kepleri incelemekten kendimi alamadım! Sizlede bunu paylaşmak istedim, gördüklerim arasındaki favorim "beni işe alın" yazan ve altına cv'sını zımbalamış olan kepti. Bakalım benim mezuniyetimde neler olucak, belki siz bana bir kep tasarlarsınız? :)

Sebzeli Mercimek Çorbası

Sebzeli Mercimek Çorbası

Malzemeler;
1 adet patates
1 adet havuç 
1 adet soğan
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı kırık pirinç
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı;
Mercimek çorbasını sadece mercimek su ve tuzla bile pişirebilirsiniz. Mercimeğe eklediğiniz her bir şey onun tadına tat katarak aslında ne kadar kıymetli bir bakliyat olduğunu

bir tatil kaçamağı

İsviçre'de çok güzel bir sistem var. Her avrupa ülkesinde varmı bilmiyorum Almanya ve Fransa'da da görmüştüm. Hobi bahçeleri diyebiliriz belli bir metrekarede yıllık kira ödeyerek sizin olan bahçeler. Ekip biçmek için diyebiliriz. Dinlenme, toprakla uğraşma vs. işler için. Hele çocuklara nefis bir olay bizde bu güzel bahçelerden birine davetliydik. Arda'nın keyfine diyecek yoktu arkadaşımın çocuklarıyla çok güzel oynadı :) buradan tekrar teşekkür ediyorum kendilerine. (resimdeki çift Mürvet ve Uğur)

benim yaptığım patates salatası

Mürvet'in yaptığı kısır

Yine Mürvet'in yaptığı közlenmiş biber salatası, mükemmeldi.

Ayrıca yeşil salata ve közlenmiş patlıcan vardı masamızda. Özellikle Uğur'un çok beğeneceğiniz bir salata sosu var biraz emek istiyor ama her buzdolabında bulunması gereken bir sos. Salatamıza bu sostan döktük tadına tat kattı. Yakın bir zamanda tavuk şişlerin marinesini ve bu sosun reçetesini yazıcam. Birde benim yaptığım  kıyır kıyır poğaçalar Mürvet'in nefis köftesi vardı ne yazıkki resimlerini silmişim. görüntü olmadığı için tariflerini yazmıyorum.

közlenmiş biber salatası:

dolmalık kırmızı biber ve yeşil biber közlenir, bol zeytinyağ, sarımsak, tuz, sirke karıştırılır ve biberlerin üzerine dökülür afiyetle yenir.

patates salatası:
1 kg patates haşlanmış küçük doğranmış
1 demet maydonoz ince kıyım
1 demet taze nane ince kıyım
2 adet kırmızı soğan piyazlık doğranmış
1 adet limon suyu
zeytinyağ
karabiber
tuz

tüm malzemeler servisten 30 dk. önce karıştırılır. sosunu emmesi için.

Gün Daveti Sofrası

Hafta sonu gelen iş arkadaşlarım için hazırladığım sofra.Menümüzde;


Ispanaklı Mantarlı Muska BöreğiPeynirli Rulo BöreklerBaharatları KurabiyelerÇakma Suşi(zeytin ezmeli biber sarmalı rulolar) Pirinçli Kabak SalatasıZeytinyağlı SarmaÇikolata Soslu KekTrufflu Çerez Tabağı

Çilekli Turta ve buzdolabında Meyveli Parfemiz vardı.







Bayanların isteği üzerine öncelikle çilekli turtanın

Emzirme Önlüğü + Bez Çantası + Bebek Pantalonu

Fotoğraf makinam hala gelmediği için fotoğrafları çekip yayınlayamıyorum. O kadar çok eklemek istediğim şey var ki...

Kardeşime yaptığım emzirme önlüğü...

Bu emzirme önlüğünü daha önce burda dergisinin arkasındaki reklam bölümünde görüp net.ten araştırmıştım. Daha sonra Anne Kaz.ın eklemiş olduğu konuda karşıma çıktı, bende onun verdiği linki inceleyerek ölçülerini aldım ama tam ölçelerinde değilde kendi kumaşımın ölçülerinde yaptım. Burada ki bayan nasıl yapıldığını fotoğraflayarak anlatmış yapmak isteyen olursa inceleyebilir.

(Önlük çekimi aceleye geldi, ütüsüz çekmek zorunda kaldım kusura bakmayın)

Annesi bebeğini emzirirken görebilsin diye içine 1cm genişleğinde lastik koydum. Bu lastik kumaşın daha dik durmasını sağlıyor.

Bu uğur böcekli çanta ise bez çantası yada biberon emzik gibi bebek eşyalarını toparlamak içinde olabilir. Kumaşım çiçekliydi üzerinede üç boyutlu uğur böceği yaptık şirin durdu. Kolay açılıp kapanması yönünden ise cırt cırt diktim.
Biyasimadahagirdim.blogspot.ta bu çantaların alasını bulabilir ve sipariş verebilirsiniz. Çook güzel çantaları var, anne adayları bakmadan geçmesin derim...

Bu pantalonu ise kurs hocamız elimdeki eski kot pantalonu sökerek kalıbını oluşturdu. Boyu gördüğünüz gibi bir dergi boyu küçücük çok tatlı birşey oldu. Birde minicik cepleri var, (hani çocukların cebine büyüklerimiz parayı sıkıştırıverir ya, bekleriz artık :) kalıbıda varken cebide yapıvereyim dedim.

Küçük yeğenim doğsada bir giyse şu pantalonu kimbilir ne kadar tatlı durur.
Şimdiden mıncıklayıp sıkıştırasım var, birde miss gibi kokar...

Kişiye Özel Moet&Chandon!

Sex&The City 2'nin vizyona giriş tarihi 27 mayıs.. Bu tarih yaklaştıkça filmde kullanılan herşeye olan ilgi artmaya başladı. Artık Sex&The City ile bütünleşmiş olan Moet&Chandon şampanyaları kendi zevkimize göre tasarlayabiliyoruz. Yukarıdaki resimlerdede gördüğünüz gibi yazmak istediğiniz herşeyi şampanyanın üstüne yazıp size yolluyorlar. Maalesef bunu sadece Amerika içinde yapıyorlar. Avrupa'da hiç bir yere yollamıyorlar. Bence çok güzel bir fikir olmuş, sizce?

elmalı tart

papatya68in düzenlediği pastalar ve kekler etkinliği için hazırladığım elmalı pastam

elmalı tart

malzemeler:
tart hamuru için:
125 gr margarin
250  gr un
bir çimdik tuz
1 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker

tüm malzemeyi yoğurun buzdolabında 2 saat dinlendirin

yarım su bardağı şekeri karamelize edin 2 ym kaşığı margarini içine katıp eritin 26 cm kalıbın içine karameli dökün dilimlenmiş elmaları (4 tane elma) karamelin üstüne dizin. buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru üzerine yayın. 200 derece fırında yaklaşık 35 dk. pişirin.

tavuk kokoreç

Nefis bir hafta sonu atıştırmalığı. Resim kendini ne kadar anlatıyor bilemiycem ama keyifle yenen bir ekmek arası. İsteğe bağlı porsiyon yada dürüm arası da olabilir :)

malzemeler:
2 adet tavuk bacağı (evde tavuk bacağı vardı, göğüsün kullanımı daha rahat olur)
2 adet büyük domates
2 adet sivri biber
bol kekik
bol toz kırmızı biber
bol acı biber (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı kimyon
tuz

hazırlanışı:

Tavuklar haşlanır parçalara ayrılır ve küçük küçük doğranır. Tavaya 4 ym kaşığı zeytinyağ konur biberler sotelenir tavuklar ve baharatlar eklenir tahta spatulayla üzerlerine basa basa kavrulur en son domatesler konur suyunu çekene kadar pişirilir.

Versace'den "Benzersiz" Telefon!

Versace LG ile beraber "Unique" (benzersiz) adında bir telefon yaratmış. Telefon $7,000. Neden bu kadar pahalı diye düşündüm galiba el yapımı olmasından. Yinede bana biraz abartılı geldi.. Telefonu dokunmatik yapmışlar. Pembe,mor ve kahverengi renklerde. Bakın bakalım beğenecekmişiniz..

cevizli pırasa köftesi

malzemeler:
1 kg pırasa
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
250 gr kıyma
1 ym kaşığı karabiber
1 ym kaşığı toz kırmızı biber
tuz

ayrıca: un, yumurta, sıvı yağ

hazırlanışı:

Pırasalar ince doğranır 1 su bardağı su ve tuzla haşlanır. Suyu süzülür ve rondoda çekilir. Diğer malzemelerle karıştırılır ve yoğrulur. Biraz cıvık olacaktır hamuru daha fazla un katarsanız tadı değişecektir. O yüzden buzdolabında bir süre dinledirin kendini toplayacaktır. Yassı köfteler hazırlayıp önce una sonra çırpılmış yumurtaya batırıp tavada kızartın. Fazla yağını emmesi için kağıt havluya kızarttıklarınızı çıkarın.

Kalpli,Kuşlu,Yusufçuklu Keçe Kapı-Duvar Süsü

       Geçtiğimiz günlerde önizlemesini yaptığım çalışmamın bitmiş hali. Nihayet tamamlayıp bugün kargoya vereceğim. Elimden çıkarmadan fotoğrafladım.

       Kullandığım her bir detayın o kişiye getirmesini dilediklerime ve sipariş sahibinin hediye edeceği yakınını için dilediklerine uygun, özel bir simgesi var. Gerçekten kişiye özel tasarlandı yani :) O kadar zevkle çalıştım ki, umarım gittiği eve şans,mutluluk,huzur getirir.

        Aslında iç mekanda kullanmak üzere tasarlandı. Fakat veranda veya balkonda, kapı süsü olarak dış mekanda da kullanılabilir. Cama asılabilir. O nedenle iki yüzünü de farklı tasarladım.

üzümlü çörek

mutfaktayımın düzenlediği kremşantili tatlar için hazırladığım üzümlü çörekler. Alman pastası kıvamında yumuşacık hamuru, bundan sonra Alman pastalarını bu hamurdan yapmaya karar verdim. Çok daha iyi sonuç alacağım kesin :)

malzemeler:

500 gr un

1 pk maya

100 gr kuru üzüm ince kıyılmış

1 su bardağı şeker

100 gr yumuşak margarin

1 su bardağı ılık süt

1/2 yarım limonun rendelenmiş kabuğu

3 adet yumurta sarısı

ayrıca : 2 ym kaşığı süt 1 adet yumurta sarısı, kremşanti

hazırlanışı:

Tüm malzeme karıştırılır, yoğrulur yumuşak bir hamur hazırlanır. 2 saat mayalandırıldıktan sonra cevizden büyük parçalar koparılır ve yuvarlanır. üzerine sütlü yumurta sarısı sürülür 200 derece fırında pişirilir. (fırın kabına sıcak su koyup fırının tabanına yerleştirilir kurumamaları için) soğuduktan sonra ikiye bölünür, tarifine göre hazırlanmış kremşanti sıkma torbasına alınır ve içine sıkılır. En son üzerine pudra şekeri elenir.

yufkalı köfte

Sarımsaklı yoğurtla servis yapılırsa beytiden pek farkı olmuyor.

malzemeler: (resimdeki kalınlıkta 6 adet çıkıyor)

250 gr kıyma

1 büyük rendelenmiş soğan

2 tane sarımsak rendelenmiş

1 çay bardağı kaşar rendelenmiş

1 tatlı kaşığı karabiber

pul biber (isteğe bağlı)

bir tutam maydonoz ince kıyım

2 yumurta (1 tanesi köftenin içine 1 tanesi yufkanın üzerine sürülecek)

tuz

ayrıca: 1 adet yufka, 1 ym kaşığı eritilmiş margarin

hazırlanışı:
Köfte malzemeleri iyice yoğrulur. Yufkanın üzerine erimiş margarin sürülür uç kısımları içe doğru katlanarak kare elde edilir  bir ucuna köfte yayılır ve rulo yapılır margarinin kabına yumurta kırılır  karıştırılıp yufkanın üzerine sürülür. 180 derece fırında pişirilir.

Geçen Yıldan

Geçen yıl düzenlediğim ve tüm katılımcı bloggerlarla çok zevkle yürüttüğümüz Elim Sende etkinliğindeki çalışmalarımdan derlediğim bir film. Web albümlerimi dolaşırken bulunca yayınlamak aklıma geldi.Film haline getirince fotoğraf kalitesi düşüyor ne yazık ki...

karnıyarık böreği

 gelibolu17'nin düzenlediği 60. Porselen Demlik Çay saati etkinliği için hazırladığım karnıyarık börekleri. Ben iç harcını kavurmadan yapıyorum et iki kez pişmediği için bence daha lezzetli oluyor.

malzemeler:

8 adet için

2 adet yufka

150 gr kıyma

1 büyük yemeklik doğranmış soğan

bir tutam ince kıyılmış maydonoz

1 adet domates minik doğranmış

1 ym kaşığı toz kırmızıbiber

1 tatlı kaşığı karabiber

1/2 çay bardağı su

tuz

yufka hariç tüm malzeme iyice karıştırılır.

sos için:

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

hepsi karıştırılır.

hazırlanışı:

Birinci yufka tezgaha serilir üzerine sostan sürülür ikinci yufka üzerine serilir sigara böreği gibi kesilip sekiz parça elde edilir. Uç kısmına harç malzemesi konur kalınca şekilde sarılır en üstüne artan sostan bolca sürülür bıçakla ortadan biraz kesilir üzerin bir dilim domates ve biber konulur 200 derece fırında pişirilir.

tuzlu gevrek kurabiye, peynirli poğaça ve kıymalı kaşarlı tava böreği

Tuzlu gevrek kurabiye inanılmaz güzel ağızda hemen eriyen, nefis bir gevrek olmuş.

malzemeler:

1 su bardağı süt

250 gr margarin (eritilecek)

2 tatlı kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı tuz

2 yk kaşığı limon suyu

1 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

1 yumurta sarısı hamurun içine beyazı üstüne

aldığı kadar un (hamur oldukca yumuşak olacak)ve

hazırlanışı:

Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur yoğrulur küçük parçalar kopartılarak tezgahın üzerinde yuvarlanarak uzatılır sonra kendi etrafında dolanır.Çırpılmış yumurta beyazı sürülür ve susam serpiştirilir.

200 derece fırında pişirilir.

lezzetlimi lezzetli poğaçalar

malzemeler:

250 gr tereyağ

4 ym kaşığı yoğurt

1 pk kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta (bir yumurta sarısı üzerine)

aldığı kadar un

hazırlanışı:

Tüm malzeme yoğrulur yumuşak kıvamlı hamur yapılır yarım saat dinlendirilir. cevizden biraz büyük parçalar kopartılıp yuvarlanır. İçine maydonozlu peynir konularak tepsiye dizilir yumurta sarısı sürüldükten sonra 200 derece fırında pişirilir.

Arzu'dan son tarif  görüntüsü bile ye beni diyor :) el açması kuru yufkalı kaşarlı kıymalı tava böreği İki tava pişirmiş kendisi ama gerçekten nefisti köy böreklerinin tadında ve kıvamında en müsait zamanda yufka açıp kurutmak lazım hem çat kapı gelen misafir içinde çabucak hazırlanabilecek bir şey.

Malzemeler:
kuru yufka
kıyma
kuru soğan
karabiber
rendelenmiş kaşar
tuz
maydonoz

hazırlanışı:

Tavanın içi yağlanır yufka parçalara ayrılır ıslatılarak tavanın içine yayılır. Kıyma soğanlarla kavrulur karabiberi tuzu eklenir ocaktan alınınca maydonoz ve peyniri konur karıştırılır ıslatılmış yufkaların içine yayılır. Üzeri tekrar ıslatılmış yufkalarla kapatılır. Ters yüz ederek pişirilir. Ve sıcak sıcak yenir.

Ben Geldim

       Biz yerleştik :) Bu akşam bir posta daha malzemelerimin birazını taşıdım. (eşim isyanlarda, taşı taşı bitmiyor) Az önce halılarım yıkamadan geldi. Ev misler gibi kokuyor. Geldiğimiz günden beri de daha evde oturup tadını çıkaramadım gibi birşey. Havanın ısınmasıyla birlikte gezmeler de başladı. Bu sabah çok tatlı bir grupla kahvaltıdaydık. Akşam beşte eve geldik. Fırsat buldukça getirdiğim kolileri yerleştiriyorum. Bu hafta içi yetişmesi gereken siparişlerim var. Gidilecek yerler var. Gece muhabbetleri var. Gün yetmemeye başladı... Neyse herşey yolunda, mutluyum, mutluyuz... Mailden, yorumlardan soranlara toptan bu postla cevap vereyim istedim. Şimdi son getirdiklerimi yerleştirip, yapabilirsem siparişlerimi tamamlamaya çalışacağım.



      Yakında görüşürüz...

Baklalı Bulgur Pilavı

Baklalı Bulgur Pilavı


Malzemeler:
250 gr. taze bakla
1 adet soğan (isteğe bağlı)
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
Baharat


Yapılışı:
Temizlenmiş taze baklaları küçük küçük doğrayıp tereyağında soğanla birlikte kavurun. Baklaların rengi dönünce bulguru ekleyin. 3 su  bardağı suyla birlikte tuz ve baharatları da katıp pişirin.
Yoğurtla birlikte yendiğinde lezzeti kendini

afyon kaymağı

Sunumu hoş tadı hoş adı hoş yapımı kolay Afyon Kaymağı. Sevgili arkadaşım Arzu'nun ellerinden..

keki için:
1,5 çay bardağı irmik
1,5 çay bardağı un
1,5 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
3 yumurta
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya

hazırlanışı:
Şeker yumurta çırpılır sonra diğer malzemeler eklenir çırpılır orta boy bir kapta 180 derece fırında pişirilir.

şurubu:
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
ikisi şeker eriyene kadar karıştırlıp (şurup kaynatılmıyor) soğuk olarak sıcak kekin üzerine dökülüyor.

kreması:
1 litre sütten 1 su bardağı eksik
200 ml krema
1 çay bardağı şeker
5 ym kaşığı nişasta

Tüm malzemeler karıştırılır ocakta pişirilir. Islatılmış kekin üzerine dökülür. En üste hindistan cevizi serpilir.

"Ataş!"

Nasıl üşengeç olmuşum nasıl aman sen de’ci olmuşum akıl alır gibi değil! Tam bir İstanbul Miskin’i .. Yayın beni bi yerlere, sonra çıkın gidin. Aylar yılar geçsin dönün: Evet aynen öyle efendim, tam da düşündüğünüz gibi. Bıraktığınız yerde otluyorum.

Yahu o değil de negzel bi isim bulmuşum di mi “İstanbul Miskini” diye? Hıım? Bir de blog açmıştım bu isimle. İstanbul’la ilgili (ve belki de ilgisiz) yazacaktım. Yazdım da. (ahaha bu da tam Ebu Leheb hikayesi gibi oldu) Neyse işte yazdım falan sonra o malum liladee laneti çöktü, kapadım blogu.

Üşenmeseydim aldatma/aldatılma faslında gayet uyuz ahkamlar kesecektim. Ama ben tava gelene kadar mevzu memleket gündemine bi rezil kayıt vesilesiyle tam teşekküllü oturdu. Hayır zaten bu konu hiçbir zaman genel gündemden düşmez, özellikle kadın milleti bayılır bu fasılda saatlerce çene yormaya. Lakin şimdi devletin başbakanı bile racon kesiyor hakkında. Neymiş efendim, “eşini aldatanı mağdur kabul etmeyiz”miş. Hade ordan.

Recep beycim sanki bin yıllardır bu günü, bu fırsatı bekliyormuş gibi elinin tersiyle ağzının sularını sile sile belden aşağı vurmaya başladı birkaç gündür. Aman da onlar anayasa ile uğraşırken Baykal başka yerlerdeymiş falan filan. Aferim çok güzel laf soktun. Çok bi şükela ayar verdin. Emin ol biz böyle çekirdek çitleyerek günde 46796 adet dizi izleyen kapı kullarınız olaraktan fena halde etkilendik ayarınızdan. Çünkü biz bu memleketin, güzel ahlakı paçasından damlayan insanlarıyız. Siirt’te kız çocuklarına cemi cümle babalı oğullu tecavüz edenleri biz korumadık. Devletimize emanet edilen yetim çocuklara biz yan gözle bakmadık. Kadın görünce elinin ayağının ayarı kaçan, aklının şaftı kayan bizler değiliz.

Çünkü biz memleket kadınları olarak sadece ve sadece kafamızdaki örtü kadar değerli olduğumuza, özgür olduğumuza hükmettik. Üsümüze kumalar alındı, imam nikahıyla ikişer üçer sıralandık herifin birine, adam bir ona döndü bir ötekine hallendi.. ama biz bunları zinhar aldatmadan falan saymadık. Çünkü zaten fena halde aldanmıştık.

Şimdi kanarya görmüş kedi gibi pis pis sırıtan bütün dinci arkideşlere bi selam edesim geldi:

Len siz hangi ara kadına, eşe falan değer vermeye başladınız? Bahar mı çarptı, noliy? Böyle hepinizde bir cık cıklamalar, bir ayıplamalar falan? Hayır duyan da bunların eşlerine hep sadakat gösterdiklerini hep el üstünde tuttuklarını sanacak. Öyle de duyarlı cancişler hepisi. İlkeli, dürüst.. soonacığıma hiçbir çifte standartları felan yok. Part time padişahımız efendimizin zevceleri Emine Hanım Sultan’a sanki benim sülalem ha bire gidip dert yanıyor “kocam üzerime ikinci karı aldı ühühü” diye. Ama tağbii canım, bende eşeklik! Onlar imam nikahlı. Basınca imamla birlikte nikahı, ne aldatması mirim? Alelen böyle, göstere göstere.. deluğanlu gibi alacaksın kadınları. Zaten bu karılar başlarını örtsünler , başka bi meselemiz yok hamdolsun. (Canlarım, 1m2 kumaş üzerinden iffet payesi dağıtan o güzel ahlakınızı seveyim sizin. O çifte kavrulmuş ilkelerinizi, normlarınızı seveyim. )

Aman be neyse ne.. bi ara yazacam aldatma vs hakkında bi şeyler. Şimdi bi kere sapıttı gitti konu toparlayamam valla. .. onlar anayasayla uğraşırkeenn.. hahahh ayhh seni ne deyem olasın Recep ahahh.. (Dur şunu bi anlatayım, benim rahmetli anneannem böyle celallendiğinde söylerdi bunu. Onun için galiba en kallavi kötü söz buydu. Bir de çok kızınca şiveyle “Ataş!” derdi böyle.. hahah ya bak hatırladım şimdi.. Ateş derken cehennemli bi şeyler mi gelirdi aklına kim bilir.. Neyse işte, bu “ataş!”tan sonra en sevdiği köpürme nidasıydı: seni ne deyem olasın ;) Ey gibi ey..)

Karikatür için “ne alaka?” notu: Nihohahahaaaa!

Herşeyden Kısa Kısa...

Sweet Blog Ödüllerim...

İlk önce blog ödüllerimi yazayım, çünkü ne zamandır bloğa girmediğim için yayınlayamadım. Bana bu ödülü layık gören sevgili Violet ve sevgili Atölye Kedi'ye çok çok teşekkür ediyorum. Çok mutlu oldum... Çoğu blogcu arkadaşım bu ödülü aldığı için kimseye gönderemedim ama almayan bütün arkadaşlarıma gönderiyorum bende. :))

Buhar makinesi aldım. (Eşimin anneler günü hediyesi, buradan ona da teşekkür ederim :) Hani ne zamandır istediğim vardı ya, en sonunda aldım. Arçelik marka istemediğim için Beko aldım, gerçi değişen birşey yok beko arçelik birleşmiş sanırım ya neyse... Buhar makinası umduğum gibi çıkmadı yada ben adam gibi deneyemediğim için pek birşey anlayamadım. Aparatlarını takıp şöyle bir duvara tuttum temizlediğim yer ile temizlenmeyen yer arasında pek fark göremedim. Cam silme aparatını takıp denedim eh o idare eder gibi geldi.

Fotoğraf makinası için arçelik servisi ile anlaşma yaptım anlaştım. Arçelik marka fotoğraf makinamı başka bir servisine götürdüm 70 tl.yi geçerse tamir yapmayın dedim tamam dediler. Daha sonra makinanın üretimden kaltığını bu yüzden parçasını bulamadıklarını ama 150 tl karşılığı grundig marka yeni bir makina gönderebileceklerini söylediler. Çarşamba günü arçeliğin hesabına parayı yatırdık hala gelsin diye bekliyorum işte :(( Hangi model olacağı konusunda da bilgi veremediler, eski makinamın özellikleri ile eşdeğer birşeyler olacakmış.


Tabi bu boşlukta bir sürü iş yaptım, cuma günü kurs olarak defile yaptık, biraz ani oldu ama yinede güzel geçti. Defile fotoğraflarını arkadaşlardan bulabilirsem yayınlarım. Cumartesi akşamı bahar şenlikleri için konserimiz vardı gelen sanatçılar tanıdık değildi ama hepsi genç ve sesleri güzeldi. Ve bugün benim ve kızım doğum günü ama fotoğraf makinam olmadığı için ve defilemizin hazırlıkları olduğu için haftaya erteledim. O kadar çok etkinlik geçirdik birini bile fotoğraflayamadım. Fotoğraf makinam gelirse kimseye vermeyi düşünmüyorum çünkü başına yine birşey gelmesini istemiyorum.
Kızıma doğum günü hediyesi ve o gün giymesi için elbise dikiyorum. Umarım haftaya kadar bitirebilirim.

Kısa kısa dedim ama biraz uzun bir yazı oldu galiba. Şimdi face.de doğum günü kutlama mesajlarıma cevap yazmak için kaçıyorum...