Diyarbakır usulu katıklı dolma

7 ADET ORTA BÜYÜKLÜKTE KABAK

400 GR KIYMA ET

1 SU BARDAĞI BULGUR

1 TATLI KAŞIĞI MARGARİN

1 TATLI KAŞIĞI KINA VEYA PULBİBER

1 TATLI KAŞIĞI REYHAN

1 BÜYÜK KURU SOĞAN

Üzeri için

• 1 KASE YOĞURT
• 4 DİŞ SARMISAK

Sosu için

• 1 ÇAY KAŞIĞI PULBİBER
• 1 ÇAY KAŞIĞI NANE
• 1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

Diyarbakır Usulü Katıklı Dolma Yapılışı

• KABAKLARI 1,5 SANTİM ENİNDE KESİYORUZ.
• DOLMA OYACAĞI İLE OYUYORUZ.
• DOLMA HARCIMIZI HAZIRLIYORUZ, İÇLERİNE DOLDURUYORUZ.
• PİLAV TENCERESİNE TEK SIRA DİZİYORUZ

        ÜZERİNE DOLMA TAŞI VEYA TABAK KOYALIM

• YETERİ KADAR SU KOYUP PİŞİRİYORUZ.
• PİŞEN DOLMAMIZIN ÜZERİNE SARMISAKLI YOĞURDUMUZU DÖKÜYORUZ.
• ÜZERİNE NANELİ SOSUMUZU GEZDİRİYORUZ.

AFİYET OLSUN