cevizli ve peynirli közlenmiş kırmızı biber dolması
malzemeler
1 kg. kırmızı çarliston
300 gr sert yağlı peynir
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 tutam ince kıyım dereotu
zeytinyağ
hazırlanışı:
Biberler saplı kısmından 2-3 parmak kesilir ve çekirdekli kısmından tamamen ayrılır (bu kısımlarını sebze salatasında kullanabilirsiniz. tarifini vericem) közlenir kabukları soyulur. Beyaz peynir iri parçalarda ezilir içine ceviz dereotu eklenir. Közlenmiş biberlerin içine doldurulur. Servis tabağına alınır bol zeytinyağ gezdirilir. ceviz ve maydonozla süslenir.
bezelye salatası
(rus salatası diyebiliriz içindeki havuç rendelenmiş sadece)
malzemeler
500 gr haşlanmış bezelye
2 adet haşlanmış rendelenmiş havuç
2 adet orta boy patates haşlanmış minik doğranmış
1 kase kornişon turşu minik doğranmış
5-6 kaşık mayonez
yarım limon suyu
1 ym kaşığı sıvıyağ
tuz
hazırlanışı
Tüm malzemeler karıştırılır servis tabağına alınır. Üzeri kornişon turşu, mısır dereotu ile süslenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder