TEK KİŞİLİK ALMAN PASTALARI

BU SABAH BİR ARKADAŞTA ALMAN PASTALARINI GÖRÜNCE FARKETTİMKİ BEN YAPTIĞIMI EKLEMEMİŞİM. BU TARİF ZERRİN'İN BLOĞUNDAN ALINDI. TARİFİ AYNEN AKTARIYORUM...

 Malzemeler:

Hamuru için :

1/2 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
5 su bardağı un
100 gr yumşak tereyağ
1/2 su bardağı süt
1 dolu tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
yarım su bardağından az ılık su

Krema İçin :

2 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin
vanilya
pudra şekeri

Hazırlanışı:

1- Ben ilk yaptığımda ekmek makinasında hamuru hazırladım. Ekmek makinasında hazırlanış şekli : şu şekilde makinaya malzemeleri koyunuz. maya,şeker, un, ılık su, yoğurt, süt, tereyağ küp küp kesilmişyumşak yağ tuz yumurtaları ekleyin. Ve hamur hazırlama modunda çalıştırın. Hamurunuz mayalandığında çıkarın. Hamuru merdane yardımıyla 1 cm. kalınlığında açıp büyük ağızlı bir fincan ya da bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üstüne yuvarlakları yerleştirin. 30 dakika mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
2- Ilık su, süt, maya, şekeri karıştırın. 15-20 dakika bekletin. Diğer malzemeleri de mayalı karışımla karıştırın yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Mayalanması için 1 saat bekleyin. Mayalanan hamuru 1 cm. kalınlığında merdaneyle açın geniş bir bardak ağzı yardımıyla kesin. Mayalanması için yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Mayalanması için bir süre bekleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. SOğuması için ızgara tele koyun. Soğuduktan sonra sand. ekmeği gibi ortasını kesin.
3- Diğer tarafta krema için margarin ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın pişirin. Pişme süresi boyunca karıştırın. Koyulaşmaya, kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın. Margarini ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Krema ılıdıktan sonra sıkma torbasına doldurup ortasını ikiye kestiğiniz pastaların içine sıkıp kapayın. Üstüne pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun.