Fırın sütlaç
Fırın sütlaç nasıl yapılır?
Evde fırın sütlaç
Fırın sütlaç nasıl yapılır?
Bu blogtaki ikinci fırın sütlaç tarifim. Daha önceki kendi tarifimdem uyarladığım bir tarifti. Yıllardır o tarifi uyguluyordum. Geçenlerde eşim iş yerindeki aşçıdan yeni bir tarif almış orda herkes çok beğeniyormuş. Bir kaç seferdir bu tarifi yapıyorum. Tarif 20 porsiyon çıkacak şekilde verilmiş. Ama ben bunun genellikle yarısını uyguluyorum. Yeterli oluyor.
10 porsiyonluk tarif için ölçüler
2 lt süt
4 su bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
125 gr prinç unu
1/2 su bardağı prinç
300 gr su
2 paket vanilya
arzuya göre damlasakızı
Yapılışı:
1/2 su bardağı prinç ve 300 gr su kapağı yarım kapalı bir tencerede kısık ateşte pişrilir. Sık sık kontrol ederek hiç su kalmayacak şekilde pişiriyoruz. Sütü büyük bir kaseye alıp yumurta sarılarını ekliyoruz ve süzgeçten süzerek yumurta sarıları bazen pürtük pürtük oluyor. Süzgeçle süzerek kötü bir görüntü olmasını engelliyoruz. Sonra toz şekeri, prinç ununu ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Bu karışımı prinçlerin olduğu tencereye koyuyoruz. Tenceremizi ocağa koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca 1-2 taşım daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. sütlacımızı ister güveçlere ister resimde gördüğünüz gibi folyolara koyup fırının üst ızgarasını açıp 1-2 dakika kadar üstlerinin kızarmasını sağlıyoruz. Soğuyunca servis yapıyoruz
afiyet olsun
fırın sütlaç tarifi
sütlü tatlılardan fırın sütlaç
evde fırın sütlaç nasıl yapılır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder