GÖZLEME

Pazar kahvaltısı her zaman özeldir.Özenli sofralar hazırlarım.Aslında benim hazırladığım her sofra özenlidir.Çünkü görselliğe önem veririm.Peynirler  düzgünce dilimlenmeli ,Domatesler ,Salatalıklar minik minik  muntazam kesilmeli,Kaselerdeki reçeller yarım ise  temiz kaselere aktarılıp üstüne ilave yapılmalı,Yumurtalar tam kıvamında olmalı...Zeytin yağlanıp limonlanıp kekiklenmeli..
Ve sofraya basit pratik bir ilave ya krep ,ya gözleme ... Bu pazar kahvaltı soframızda gözleme vardı.Bu aralar diyetteyim biliyorsunuz :) Benim gözleme hakkım yarım yufkadan yapılmış yağsız gözlemeydi.İki dilim çavdar ekmek yerine yedim..

Gelelim Tarifimize

MALZEMELER

1 hazır yufka (kişi sayısına göre arttırılabilir)
Lor Peynir
Maydanoz
Sıvı yağ ya tere yağı

YAPILIŞI

Lor peyniri ve yıkanmış ince ince doğranmış maydanoz karıştırılıp yufkanın tam ortasına yayılır.4 tarafından kapatılarak kare şekli verilir.
Büyük teflon tava yağlanır önce gözlemenin bir tarafı sonra diğer tarafı pişirilir.Sıcak sıcak yenir..

AFİYET OLSUN