malzemelerimiz
hamur için
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
20 gr yaşmaya
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
hamura sürmek için
125 gr margarin
üzerine serpek için
2 çorba kaşığı pudra şekeri
yapılışı
mayamızı ılık suda eritelim hamurun tüm malzemelerini derin bir kabın içinde karıştırıp unumuzu azar azar aldığı kadar ilave edip hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım üzerini örtüp mayalandıralım mayalanan hamurumuzu tezgahın üzerinde merdaneyle açabildiğimiz kadar açalım 125 gr yağımızı 3 parçaya ayıralım 1 parçasını hamurumuzun üzerine sürelim bohça katlar gibi katlayalım buzlukta 10 dakika bekletelim tekrar açalım üzerine aynı şekilde yağ sürelim tekrar buzlukta 10 dakika bekletelim 3 defa tekrarlayalım hamurumuzu tezgaha koyalım merdaneyle açabildiğimiz kadar açalım önce dörde sonra sekize isterseniz 16 parçaya kesip rulo saralım yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim 200 derece ısınmış fırınımızda üzeri kızarıncaya kadar pişirelim afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder